とある整体師の裏話

ニンジンと並んで嫌われ者トップを争うピーマン。

がしかし、最近では赤やオレンジ、黄色など色鮮やかなパブリカも現われ、 ケッコウ嫌われ者からの脱却を計りつつあるのでPさんも好きな野菜のヒトツです。

 

 

イキナリですが目からウロコ情報～！

 

 

実はピーマンはビタミンCの塊！

 

一番含有量が少ない普通の 「緑のピーマン」でも、 中1個程度に８０ｍｇ含んでいるそうです。

 

ミドリな顔して・ ・・実はなにげにレモン1個分！

 

ビタミンCといえば熱に弱い事で有名ですが

 

・・・ピーマンのビタミンCは、実は熱しても壊れにくいのです。

 

 

 

 

そんな事聞いたら、普通、こう思いません？

 

「ハァ？」

 

 

参考資料「ハァ？」 の女王

　↓↓↓↓↓

 

 

 

 

何が彼女をこう変えたのかはあえて問うまい。

 

多分、田舎のおじーちゃん＆おばーちゃんは泣いていると思うが、それもあえて言うまい。

 

なぜなら、今日はピーマンの話をしなくてはならないからだ。

 

 

 

 

 

さてさて、なんでピーマンのビタCが熱に強いのか？って話の続きです。

 

実は一緒に含まれるビタミンPが熱や酸化から守るためだと言われています。

 

ありがとう！ビタミンP！

 

大量にビタミンCの補給ができるので、夏バテ対策や美肌にピーマンをどうぞ！

 

さらにビタミンAも多く含み、びたみんAは油と一緒に取ると吸収率が高まるので、ピーマン＆油（ドレッシング） は最強のコンビだと憶えておきましょう！

 

葉緑素でデトックス効果も期待でき、さきほどのビタミンP は毛細血管壁を強くするといわれているので、 高血圧や動脈硬化などの方は、しっかり食べてくださいね。

 

やっぱりすごいぞ！ビタミンP！

 

どーでもエエけど、さっさとレシピを紹介しろ！

 

 ミスターP！

 

 

 

～きんぴらP－MAN～

千切りにしたピーマンをフライパンで軽く炒める

　↓

醤油、 砂糖　みりんを混ぜたものを投入して１～２分煮る

　↓

皿に盛って白ゴマかける

 

～レンチンでOK牧場！P－MANのナムル～

ごま油、黒スリごまを共に小さじ１ずつ混ぜたモノにチューブにんにく適量、 塩ひとつまみ入れて混ぜる。

　↓

ピーマン細切りレンジで２分！

　↓

和えて完了

 

冷めてもウマーです！

 

～これが漢のじゃこPだ！～

ごま油でじゃこを炒める

　↓

カリカリになってきたらピーマンを投入！ 炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意

　↓

めんつゆぶっかけていただく

 

～ささP～

ささみをゆがくかラップしてレンチンする。

　↓

ピーマン細切りにして、油で炒め、豆板醤、コチュジャンを等量入れる。

　↓

しんなりしてきたらささみを入れて軽く炒め、最後にめんつゆを加える。

 

ピーマン４個だとめんつゆは大さじ２ぐらいが適量かと。

赤パブリカ入れると色合いが良くなります

 

～新食感！ ピーマンのおひたし！～

ピーマン細切りでレンチン。２分。 鰹節のせてポン酢でかっくらえ。召し上がれ！

 

～ピーマンと竹輪のオイマヨ炒め～

ピーマン細切り、竹輪も適当に切る。

　↓

フライパンにマヨ入れてピーマンを炒め、適当なトコで竹輪投入して、 オイスターソースを絡める。以上！

 

～ピーマンと竹輪の昆布茶炒め～

ピーマン・竹輪共に細切り推奨！

　↓

油でもマヨでもいいから熱して、材料をいれる。漢らしくダーっと入れるがよい！

　↓

これまた漢らしくジャジャッ！と手早く炒めて、すかさず昆布茶の粉末、白ゴマ、 を加え、鍋肌から醤油廻し入れて完了！

唐辛子はお好みで。

 

～豚ピー　イズ　フリーダム♪～

豚に塩コショーして細切りに。ピーマンも細切りに。

　↓

フライパンに油を引いて豚を炒め、火が通ったらピーマンを加える。

　↓

砂糖（小１）→　みりん（小１）→　オイスターソース（小２） の順に味付け

 

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけるかつけないかは・・・自由だー！ （犬井　風）

 

～P-MANにチーズ詰めてベーコンで巻いて焼き～

・・・ましたら美味しかったです。

チーズはブロックでもスライスでもモラなんとかでもいいです。

 

～Pマンとの意外な相性おひたし～

Pマンはんぶんに割って種出し、斜めに細切り。 全体に塩を振って５～１０分おく。

　↓

鍋に湯を沸かし、塩の付いたままのPマンを入れ、再び沸騰したらすぐザルにあげる。

　↓

梅干は種を除いて粗く刻み、白ゴマ、 めんつゆとマゼマゼしてPマンにかける。鰹節を天のせして完成！

 

～さっぱり！ P－MAN漬け～

めんつゆ（大３）酢（大１と１/２）ゴマ油（小１）を混ぜ合わせておく。

　↓

半割りしたピーマンを魚焼きグリルかオーブントースターで網焼き。

　↓

焼けた端からタレに漬け込み、皿に盛って、白ゴマ散らして完成！ 冷えてもまた旨い！

 

 

とりあえず、これくらいにしときます。

 

出典はクックパッドより